Notre savoir-faire

Le vignoble se compose aujourd’hui de seize hectares.

 À ses débuts, Jean Marie récoltais manuellement les raisins avec une équipe de vendangeurs, les raisins étaient acheminés dans l’ancien chai de monsieur Durandot ainsi que les vinifications. En 1988, la vendange est devenue mécanique par l’achat d’une machine à vendanger pour faciliter le travail. Suite à cela, la construction d’un bâtiment fût nécessaire et celui-ci sert encore aujourd’hui.

Toutefois, l’équipe reste attachée à ses racines et conserve une part de tradition en continuant la récolte à la main en weekend sur une partie de l’exploitation. Le domaine a aussi opté pour un enherbement naturel qui permet de limiter les produits phytosanitaires dans le sol ainsi que de limiter l’érosion des sols.

Sur les nouvelles plantations, des labours sont également pratiqués ainsi que sur certaines parcelles suivant la nature des sols.